-- 1/29の日本テレビ「鉄腕DAHS」にて牡蠣の古文書を提供いたしました。 --
2012/1/29の日本テレビ「鉄腕DAHS」にて牡蠣の古文書を提供いたしました。
番組、早々に紹介されてましたね。
資料は日本山海名産図絵という、お酒造りを筆頭に、日本中の名産についてかかれた江戸時代の文献を蔵書し、その復刻も行っております。目次など細かい内容につきましてはこちらページを参考ください。
ダッシュ海岸というコーナーにて、海域の清浄化の手法の一つして、牡蠣の養殖をおこなう際に、
牡蠣の養殖の歴史に触れ、広島での牡蠣の養殖は、江戸時代には確立していたことが、この本から分かります。(他にも各地の名産物が掲載されております)
貝類は、海水を取り込み栄養を摂取しますが、結果的にそれが海をきれいにすることにつながるようです。牡蠣は養殖の技術も確立されており、環境保全の手法としては良い方法なんでしょうね。
牡蠣に関する文献として、江戸時代の百科事典「和漢三才図絵」や薬学の基礎となる「本草綱目」、平安時代に作られた日本最初の百科事典「倭名類聚鈔」にも記載が見られます。それぞれ、蔵書し電子書籍の復刻も可能です。資料をお探しの際にはお問い合わせください。
