アズキ（小豆）

学名　Vigna angularis

英名　azuki bean

畑地に栽培する1年生草本にして、高さ2尺餘に達す。葉は3箇の小葉より成れる複葉にして、小葉は往々淺く3裂す。夏日葉腋に黃色の蝶形花を開き、花後細長き莢果を結び、中に通常赤色の種子を含む。≪大植物図鑑の続きを読む≫

 

江戸時代の掲載資料

貝原益軒. “赤小豆”, 大和本草, 1709, 4巻.

宮崎安貞. “赤小豆”, 農業全書, 1697, 2巻.

本草綱目

 

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