ダイズ(大豆,黄大豆)


  • 学名 Glycine max
  • 英名 Soybean
  • 叉單にマメ、或はミソマメとも稱す。畑地に栽培する一年生草本にして、莖葉共に毛茸を有し、纒繞することなし。莖高さ二三尺に達し、葉は互生し、三葉よりなれる羽状複葉にして、各小葉は卵圓形を呈す。≪大植物図鑑の続きを読む

     

    江戸時代の掲載資料

  • 貝原益軒. “大豆”, 大和本草, 1709, 4巻.
  • 宮崎安貞. “大豆”, 農業全書, 1697, 2巻.
  • 本草綱目
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