HOME ▶ サマンサ日記


酢の宣伝ではありません

酢を飲むと体に良いと以前から言われているのですが、
我々素人にも分かる解説や論文が見当たりませんでした。
酢みません、いや、済みません、本当は探したことがありませんでした。
酢の大手メーカー、ミツカングループ本社の中央研究所が
酢を飲み続けると内臓脂肪が減ることを、臨床試験で確認したそうです。
また、血中の中性脂肪や体重、体格指数(BMI)、腹囲を下げる作用もみられ、
日本栄養・食糧学会で発表されたそうです。
臨床試験には、BMIが25から30で肥満度1に相当する成人175人が参加し、
リンゴ酢の入った飲料を1日2回、12週間飲み続けた結果、
試験の前後に被験者の腹部をコンピューター断層撮影(CT)して比べたところ、
データが得られた155人の内、1日30 mℓの酢を飲んだグループは
内臓脂肪の面積が平均して約6.72㎠ 減り、血中の中性脂肪は
100mℓ当たり42.0mg、体重は1.94㎏、BMIは0.72、腹囲は1.85cm減ったそうです。
また、1日15 mℓの酢を飲んだグループでも平均して内臓脂肪の面積が約5.43㎠、
血中の中性脂肪は100 mℓ当たり28.2mg、体重は1.17㎏、BMIは0.43、
腹囲は1.43cm減ったそうです。
さらに、比較のため酢を含まない飲料を飲んだグループは、内臓脂肪や
血中の中性脂肪などがそれぞれ試験前よりやや増えたそうです。
事情がありますので、ここでは、私の血液検査の結果は控えさせて頂きます。
臨床試験には、ミツカン製のリンゴ酢を使ったそうですが、有効成分は酢の主成分である
酢酸で、穀物酢や米酢など種類による違いは、特にでないと同社は考えているそうです。
また、酢の入った飲料を飲む以外に、酢を料理に使った場合も
効果は変わらないと見ているそうです。
被験者の性別の内訳は男性111人、女性64人で、平均の年齢は44.1歳、
体重は74.4kg、BMIは27.2、血中の中性脂肪は100 mℓ当たり155.5mgとのことです。
何度も、ミツカングループ本社の中央研究所を見学させて頂きましたが、
社員の中から優れた舌の持ち主がたくさん集まって精度の高い試験をしていました。
ではまた、広報担当サマンサでした。
追伸、自社製品を同社の社員が試験する場合、甘さがあるのですが、
酢の場合は甘くはないですから、良いことにしておきます。
今後、消費者が次々に、試験をすると思いますので、さらに、
広範囲なデータが集まりますので、その結果も参考にしたいと思います。
今日から、酢を飲んだり、料理に使ったりします、と、以前にも、同じ事を言って、
試験を開始しましたが、瓶に入った酢がなくなると試験もそこで中止していました。


サマンサ日記の月別バックナンバー


タグクラウド

 


I'm Samantha.

  • プロフィール
  • サマンサ
  • サマンサは猫です。
  • 広報担当の三毛猫です。
  • サマンサ日記は、
  • 猫の目線から見える世界を
  • 綴った研究雑感です。



Helpful ・・・

  • 参考までに
  • 吾輩は猫である (岩波文庫)
  • 魔女の宅急便
  • アイムス 成猫用 白身魚味 7.5kg
  • アイムス 成猫用 体重管理用 チキン味 7.5kg

 


Translation


Recent


Category