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一升飯のカロリーを計算して見ました

青森県の野辺地町には、二、三食分を一度に食べておく、
タメゴクという食べ方があるそうです。
また、福井県の漁師さんは、漁に合わせて一升飯を食べる、
食いおき、食いおくりという、食べ方があるそうです。
戦国時代に米などを運んだ小荷駄隊に属していた人も、
連続して力仕事をした後に、一日分の食事として一升飯を
食らったとの記載があるそうです。
当然ですが、一升は1合の10倍で、1合の容積は180ccで、
一升は1800ccです。また、1合の米の重さは約150gですが、
乾燥状態により多少違いがあります。さらに、米(炊飯前)カロリーは、
日本食品標準成分表によると100g当たり356kcalです。炊飯器用のカップは
すり切りで1合で150gです。1合はカロリーにすると534kcalになります。
さらに、炊飯すると水分を吸って重量は2.2~2.3倍になりますので、
一合の米を炊くと約330gのご飯になります。一升の米を炊くと重量3300gの
ご飯になり、カロリーは5540 kcalになります。肉体労働をする人や
スポーツ選手などの消費カロリーを考えると納得するカロリーですが、
体重が3.3㎏増えることになります。
ではまた、広報担当サマンサでした。


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  • 参考までに
  • 吾輩は猫である (岩波文庫)
  • 魔女の宅急便
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