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わけあり越前ガニ

カニは足が全部揃っていると10本なのですが、足が1本欠けていたりするカニは、
わけありカニとして売られています。競りでは足のとれたカニのことをテンボといい、
1本無いと1天、2本無いと2天と呼んでいるそうです。テンポとは、漢字では填補のようで、
足りないと言う意味から来ているようです。わけありカニは安く売られていますので、
旅館やホテルや家族用などに使われているそうです。鮮魚センターやおみやげ屋さんでは、
足が全部揃っているカニと比べると1割から3割程度で購入できます。
ホテルの仲居さんにカニの食べ方を聞いたら、フンドシを取って、お召し上がりください、と
言われ、ちょっとビックリしました。美味しいカニもフンドシは食べられないようです。
ではまた、広報担当サマンサでした。


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  • 参考までに
  • 吾輩は猫である (岩波文庫)
  • 魔女の宅急便
  • アイムス 成猫用 白身魚味 7.5kg
  • アイムス 成猫用 体重管理用 チキン味 7.5kg