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食品偽装は消費者にも問題があります

某ホテルが運営するレストランなどで、メニュー表示と異なる食材が
使われていたことが話題になっています。他の高級ホテルでも同様の
偽装が発覚し、ホテル関係者は、氷山の一角と話しています。問題は、
メニュー表記には、明確な基準がないそうで、食材の名称に関する
知識も無かったようです。問題になった、エビの名称は、小さいエビは
芝エビ、大きいエビを車エビと呼ぶのが業界では常識だったようです。
某ホテルでは、安価な、バナメイエビを芝エビと表示し、別のホテルでも、
安価なブラックタイガーを車エビと表記していたそうです。エビフライト
書かれた、アメリカザリガニを食べたことがありますが、私には、
アメリカザリガニであることが分かりませんでした。伊勢エビは
分かりますが、他のエビはエビと書かれていれば、何という名前で、
何処の国から輸入されたものかも、私の味覚では、見当が付きません。
日本人は、エビは美味しくて、高価なものだと言うイメージが強く、
どのエビが美味しいのかも理解していないようです。私は、たくさんの
種類がある、エビの種類も味も理解していませんし、カタカナ表記の
メニューを見て、何が出てくるのかも、分からないまま、注文しています。
私のような消費者は騙しやすいのです。
ではまた、広報担当サマンサでした。


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  • 綴った研究雑感です。



Helpful ・・・

  • 参考までに
  • 吾輩は猫である (岩波文庫)
  • 魔女の宅急便
  • アイムス 成猫用 白身魚味 7.5kg
  • アイムス 成猫用 体重管理用 チキン味 7.5kg

 


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