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味噌を廃棄する

ウチのご近所の味噌メーカー最大手のマルコメさんが廃棄した味噌も横流しされて
いたことが分かったそうです。マルコメさんによると、横流しされた味噌は2014年3月
~2015年7月に売れ残って返品された味噌などの処分を廃棄物処理業者に委託した、
約144tで、廃棄物業者から廃棄物として処理した、と説明を受けたそうです。
個々の家で味噌を造っていた頃は、古い味噌を使っている家は、お金持ちの家と
言われていたのですが、最近は、味噌も古くなると廃棄する処置が取られるよう
で、それが分からないことです。また、長持ちするように作られている味噌を
どのように廃棄処分をするのか考えてみましたが、良い考えが浮かびません。
食品廃棄物の多くは腐らせて、肥料にするとか焼却しか思いつきません。
ではまた、広報担当サマンサでした。


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  • 参考までに
  • 吾輩は猫である (岩波文庫)
  • 魔女の宅急便
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  • アイムス 成猫用 体重管理用 チキン味 7.5kg