HOME ▶ ユクフムの摘み草料理でエコロジー生活


2007年10月


  2007年10月31日 : ギリシャ料理屋さんでドルマダキアを食べました

  2007年10月29日 : 新聞紙からできた人工薪「紙薪」の使用レポート1、なぜ人

  2007年10月28日 : 薪ストーブでサツマイモの焼き芋、野焼きはできないですもんね。

  2007年10月27日 : エネルギー問題と薪ストーブと摘み草料理

  2007年10月26日 : やっと納得、ゴーヤの苦みを消す方法、ゴーヤチャンプルー

  2007年10月25日 : 大きなカブがありました。ビタミンたっぷり大根飯ならぬ、カブご飯。

  2007年10月24日 : 豆腐の漬け物、沖縄の珍味「豆腐よう」は、まるでチーズ、発酵食品だ

  2007年10月23日 : 季節外れのタケノコ汁

  2007年10月22日 : ネギ焼き、大根おろしポン酢、豚タンの焼き肉は無限の食べ合わせ

  2007年10月21日 : ふるさと一番、山はみんなの台所、山野草料理「菖蒲ご膳」。

  2007年10月20日 : もったいない。湯豆腐のゆで汁であっさり「おじや」

  2007年10月19日 : 簡単、即席湯豆腐、シソの花でひと味違う一品に、これも山菜かな

  2007年10月18日 : 残りご飯でキャベツたっぷりごはん入りお好み焼きを

  2007年10月17日 : 秋の収穫といったらサツマイモですね。豚汁でいただきま

  2007年10月16日 : もやしっ子の本当の意味は違うのでは、もやし味は存在する

  2007年10月15日 : 究極の豚の角煮で角煮肉うどんをつくる。

  2007年10月14日 : 究極の豚の角煮づくり。決め手は豚肉の砂糖漬け、肉の保存にも最適

  2007年10月13日 : 時にはスピードが必要です。速攻カレー作り。

  2007年10月12日 : イギリスみたいにフィッシュアンドチップス、パセリソース

  2007年10月11日 : ナス科の仲間だから青トマトも酒粕で漬け物に、秋なすもね

  2007年10月10日 : これは「トリゴボウ」か「きんぴらゴボウ」か?そろそろ旬のゴボウ

  2007年10月09日 : イチジク、収穫しちゃいます。

  2007年10月08日 : オリジナルナポリタンパスタを作りながらトマトケチャップを差別する

  2007年10月07日 : まるでロシアンルーレット、酒のつまみに「シシトウの塩焼き」

  2007年10月06日 : 幻の信州ジンギスカンは本場北海道札幌より美味い

  2007年10月05日 : シソ入り中華白和えでいろいろ食べる。蕎麦サラダにも

  2007年10月04日 : 漬け物の残った酒粕で酒かす汁

  2007年10月03日 : 毎日食べても飽きない料理が一番大切。一汁一菜の和食を楽しむ

  2007年10月02日 : シソ入り和風ヘペロンチーノパスタ

  2007年10月01日 : 残りご飯のトマトリゾットからチーズを加えてトマトドリアへ






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旬カレンダー

旬の食材といえば安くて美味しいものです。旬な食材を出会った順に並べていけば、きっと、365品目以上あるはず。長野でのハーブや野草を中心に、毎年使えるカレンダーをつくります。

 


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  • 参考までに
  • ロゴス(LOGOS) ダッチオーブンM(バッグ付) 81062207
  • GEFU ポテト&フルーツしぼり 13200
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