HOME ▶ ユクフムの摘み草料理でエコロジー生活


2008年1月


  2008年01月30日 : 「薪ストーブ」や「だるまストーブ」の補修はセメダインで。耐火パテ

  2008年01月27日 : 私どもの人工薪「紙薪」は古紙再生100%使用しております。

  2008年01月23日 : 牛すじ煮込みはイタリア料理のブロードのアヴァンティーノ

  2008年01月22日 : ヨモギと牛すじのスープで「ヤギそば」ならぬ「牛すじそば」

  2008年01月21日 : 沖縄ではヨモギは野菜です。よもぎと牛すじの煮込み。

  2008年01月20日 : ニンニク抜き餃子で、早くて暖かい「餃子おじや」

  2008年01月19日 : 薪ストーブでダッチオーブン。究極のマグロカマ塩焼きを目指す

  2008年01月18日 : 安い。卵入りキャベツとシメジの焼きビーフンの経済性

  2008年01月17日 : ご飯をおかずに、ライススープという考え方は?

  2008年01月16日 : 渋柿の百目柿は今頃が食べ頃。ゼリー状で甘い。

  2008年01月15日 : とろろご飯の味付けはしょう油じゃなくて、濃いみそ汁で

  2008年01月14日 : 本物の「ししゃも」と、偽物「カラフトシシャモ,カペリン」

  2008年01月13日 : こたつの上のみかんの皮は「おしぼりうどん」の薬味

  2008年01月12日 : 100%イチゴジャムの解凍実験。やっぱり、味が違います。

  2008年01月11日 : イチゴのクリスマスケーキが無くなる日、日本人の変なところ

  2008年01月10日 : 七草がゆへの疑問。本当にこの時期食べられるのか?

  2008年01月09日 : 今日は「すずな」。カブの葉です。

  2008年01月08日 : 七草の二日目は「はこべ」です。

  2008年01月07日 : 七草は摘み草の王道です。すずしろ(大根の葉)を食べる。

  2008年01月06日 : 薪ストーブで焼き芋、その2、ミニダッチオーブンの活躍

  2008年01月05日 : 薪ストーブで焼き芋、その1、マイクロダッチオーブンのシーズニング

  2008年01月04日 : お雑煮第二弾、新巻鮭で味噌雑煮

  2008年01月03日 : 正月の一汁一菜は新巻鮭のローストで

  2008年01月02日 : 正月です。鉢植え農業の野沢菜で雑煮をつくる

  2008年01月01日 : 食品偽造・食品偽装。安全安心の問題は摘み草料理で解決を






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旬カレンダー

旬の食材といえば安くて美味しいものです。旬な食材を出会った順に並べていけば、きっと、365品目以上あるはず。長野でのハーブや野草を中心に、毎年使えるカレンダーをつくります。

 


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  • 無農薬で安心な食材です。
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  • 摘み草料理を実践中。
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  • 参考までに
  • ロゴス(LOGOS) ダッチオーブンM(バッグ付) 81062207
  • GEFU ポテト&フルーツしぼり 13200
  • となりのトトロ

 


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