HOME ▶ ユクフムの摘み草料理でエコロジー生活


2008年5月


  2008年05月31日 : パクチー代わりのセリを使ってアジアン料理

  2008年05月30日 : 雑穀米を使ったら五目が十目ちらし寿司に。

  2008年05月29日 : トゲに毒あるイラクサのおひたし。

  2008年05月28日 : 数日限定、甘い香りのニセアカシアの天ぷら

  2008年05月27日 : 里ぶきのキャラブキもどき。繊維がたくさん。

  2008年05月26日 : 玄米コーヒーはカフェイン無しなのがいいところ

  2008年05月25日 : 残り物で作ったトマトカレーの意外な利点。

  2008年05月24日 : 今年も葉物野菜は雑草イノゴスチに救われる。カレーで。

  2008年05月23日 : イチゴの誤算。温暖化の日本は暑すぎる。

  2008年05月22日 : 長野といえば昆虫食。ゲンゴロウを食べる話。

  2008年05月21日 : ネギに似た薬味「ミョウガタケ」で蕎麦を食べる

  2008年05月20日 : 豊洲と築地市場と土壌汚染と長野電波。

  2008年05月19日 : 保健所は自然の水を汚いという。環境問題を考える前に。

  2008年05月18日 : 二十日大根の葉でナシゴレン風チャーハン。でも失敗。

  2008年05月17日 : 二十日大根の赤い色がまぶしいです。味噌マヨで。

  2008年05月16日 : 残りの山菜でスパニッシュオムレツを。

  2008年05月15日 : 桑の葉の天ぷらを一工夫。クワの葉かき揚げ。

  2008年05月14日 : 初夏の若葉と柿の葉の天ぷら

  2008年05月13日 : 米粉パンよりビーフンがいいのでは。パンとラーメンの代用品

  2008年05月11日 : ちょっとクセあるウドのごま味噌和え。

  2008年05月10日 : 夏も近づく八十八夜。茶摘み。新茶の季節です。

  2008年05月09日 : 実験料理「おからお好み焼き」。もやしも、ネギも

  2008年05月06日 : 苦いワラビをあなたは食べたことがあるか。まずいのも食育。

  2008年05月05日 : 引っ張りうどんから生まれた「サバ納豆ごはん」

  2008年05月04日 : 牛すじナポリタンは、うま味成分がたくさんでてます。

  2008年05月03日 : 行者ニンニクをそのまま、しょう油で揉んで食べる

  2008年05月02日 : ニラを使ったお好み焼き「ニラせんべい」チヂミみたい。

  2008年05月01日 : 薪ストーブの燃費。薪や石油の熱量カロリーを比較してみる。






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旬カレンダー

旬の食材といえば安くて美味しいものです。旬な食材を出会った順に並べていけば、きっと、365品目以上あるはず。長野でのハーブや野草を中心に、毎年使えるカレンダーをつくります。

 


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  • 参考までに
  • ロゴス(LOGOS) ダッチオーブンM(バッグ付) 81062207
  • GEFU ポテト&フルーツしぼり 13200
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