HOME　▶　ユクフムの摘み草料理でエコロジー生活

2008年10月





　　2008年10月31日 : 冬のキッチンガーデン。ちょっと辛口野沢菜野菜炒め

　　2008年10月30日 : 残り物の野沢菜鍋は閉めか朝食に「おじや」にしよう。

　　2008年10月29日 : これから長野の名産名物になるか？「野沢菜鍋」

　　2008年10月28日 : 蕎麦湯にはこんな飲み方もある。焼酎のそば湯割り。

　　2008年10月27日 : 猫の摘み草。ねこもネコ草を食べます。イネ科の雑草

　　2008年10月27日 : 日本の過保護な食品安全対策は、消費者をアホにする？

　　2008年10月26日 : 野菜炒めのいろいろな秘密4。干し椎茸のもどし汁。

　　2008年10月25日 : 野菜炒めのいろいろな秘密。キャベツの外葉は炒め物に

　　2008年10月24日 : 野菜炒めのいろいろな秘密。その2長ネギは全部食べる。

　　2008年10月23日 : 野菜炒めのいろいろな秘密。その1青コショウとトウガラシ

　　2008年10月22日 : トマトジュースとセロリで、早くて簡単「即席トマトソース」

　　2008年10月22日 : トマトソースにバジルとソーセージ。ピザ風お好み焼き。

　　2008年10月21日 : 原木栽培のナメコは傘が大きい。人工or天然？

　　2008年10月20日 : 人間のすべての料理は体に悪いのか？犬猫にはダメ。

　　2008年10月19日 : 干し椎茸は水から一日、冷蔵庫で戻せ。「しいたけ煮」

　　2008年10月18日 : 朝食に手作りヨーグルトドリンク。トルコの「アイラン」

　　2008年10月17日 : ポトフからセロリのクリームシチューは別格です。

　　2008年10月16日 : セロリを使うだけで洋食の味に「牛すじポトフ」

　　2008年10月15日 : 食品安全対策は日本の農業にとどめを刺すのか？

　　2008年10月14日 : 安くて美味しい「もやしチャンプルー」を作る。

　　2008年10月13日 : 我が家の緊急食料対策。かいわれ大根。スプラウト。

　　2008年10月12日 : 原種の野菜果物は病気や虫につよい。でも、美味しくない。

　　2008年10月11日 : 新米ご飯は卵かけごはん。玉子御飯。たまごご飯。

　　2008年10月10日 : オール電化でサンマも食べられない世の中なのか？

　　2008年10月09日 : 世界同時株安と暴落なので野沢菜の種を蒔きました。

　　2008年10月08日 : 新米の季節に炊き加減を失敗して気が付いた。

　　2008年10月07日 : 戦国時代を思いながら、サツマイモの茎のみそ汁を飲む

　　2008年10月06日 : 「サツマイモのつる」の佃煮と金目鯛の煮付け

　　2008年10月05日 : 大阪のお好み焼きは山芋と牛すじ煮込みが大切では？

　　2008年10月04日 : 難波でヤマトイモのトロロ生地だけの柔らかお好み焼き。

　　2008年10月03日 : トルコのコース料理とメインディッシュ。肉が軟らかい。

　　2008年10月02日 : 有名なトルココーヒーはお見合いの時だけだって

　　2008年10月01日 : トルコのお袋の味、本場のブドウの葉のドルマを食べました

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旬カレンダー

旬の食材といえば安くて美味しいものです。旬な食材を出会った順に並べていけば、きっと、365品目以上あるはず。長野でのハーブや野草を中心に、毎年使えるカレンダーをつくります。

　

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