HOME　▶　ユクフムの摘み草料理でエコロジー生活

2008年12月

　　2008年12月31日 : 2008年の年越しソバは、郷土の伝統蕎麦「富倉そば」

　　2008年12月31日 : お年玉は元々「おもち」だったとか。薄切りモチで。

　　2008年12月30日 : 「白いすき焼き」の話。その３。春菊の代わりに野沢菜を。

　　2008年12月29日 : 「白いすき焼き」の話。その２。下仁田ネギが最高。

　　2008年12月28日 : 「白いすき焼き」の話。その１。酒粕が決め手です。

　　2008年12月27日 : 青胡椒の辛みそ漬けは、味噌が美味しい。

　　2008年12月26日 : つぶつぶカフェで雑穀のいろいろな料理に出会う。

　　2008年12月25日 : ホワイトクリスマスは標高1000メートル。温暖化。

　　2008年12月24日 : 味付けシナチクと七味唐辛子で「シナチクきんぴら」

　　2008年12月23日 : 特定外来生物ブルーギルを天皇陛下も食べておられる

　　2008年12月22日 : 梅干しを食べるために「おにぎり」が続く日々です。

　　2008年12月21日 : たっぷりショウガ醤油で「しめ鯖・シメサバ」を

　　2008年12月20日 : もったいないから肉のない豚汁と肉団子のポン酢おろし。

　　2008年12月19日 : いきなり水炊きうどん。味付けは塩だけ。ポン酢も美味い。

　　2008年12月18日 : おろしニンジン・にんじんの絞り汁のみそ汁

　　2008年12月17日 : 野菜もいろいろ入ってるニンジンハンバーグ。

　　2008年12月16日 : 肉あんかけ「ふろふき大根」で隠し包丁は深めにいれろ

　　2008年12月15日 : イチョウの実「銀杏・ギンナン」を食べるにはヤスリを使え

　　2008年12月14日 : ブナシメジの天ぷらを作ると天かすがとれて油がきれいに

　　2008年12月13日 : 我が家の味。ジャガイモとタマネギの麻婆豆腐。

　　2008年12月12日 : お子様お断り。辛口の野沢菜回鍋肉。

　　2008年12月11日 : 大失敗ヤーコン天ぷら。スイーツにすれば良かったのか？

　　2008年12月10日 : 書き忘れ。トマトとオクラのスープをつくって見た。

　　2008年12月09日 : ゴボウとタラがあれば、富山の郷土料理の鱈汁になるかも

　　2008年12月08日 : 消化酵素で早くおなかが減るトロロごはんの誤算。

　　2008年12月07日 : 花木としての摘み草。ネコヤナギ。無加温温室。正月。

　　2008年12月06日 : 鱈鍋・タラなべ「おじや」にはキムチが合うような。

　　2008年12月06日 : 摘み草は生きた野菜を必要な分だけ食べるということ。

　　2008年12月06日 : マグロ以外に鱈だって食べられなくなるかも。鱈鍋。

　　2008年12月04日 : 刺身コンニャクをゴマだれで食べてみる。

　　2008年12月04日 : iphoneでPCレス「プレゼン」のおかげでW54Tは安泰

　　2008年12月04日 : 新聞紙生まれの人工薪「紙薪」は新燃料なのだそうです。

　　2008年12月03日 : 家庭で「塩そば飯・ソバめし」。焦げ付きなんか怖くない。

　　2008年12月02日 : やわらかモツネギ焼きは、いつ食べても飽きないおいしさ。

　　2008年12月02日 : 「とろろごはん」に加えた大根おろしは食感が面白い。

　　2008年12月01日 : 菜種はバイオディーゼルにするより食料自給率のために

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旬の食材といえば安くて美味しいものです。旬な食材を出会った順に並べていけば、きっと、365品目以上あるはず。長野でのハーブや野草を中心に、毎年使えるカレンダーをつくります。

　

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