HOME ▶ ユクフムの摘み草料理でエコロジー生活


2009年2月


  2009年02月28日 : 牛すじ韓国風スープ。たまごコムタン、もやしが合いました。

  2009年02月27日 : 野沢菜と大根の漬け物まぜごはん。じゃこが決め手。

  2009年02月26日 : 日本人ならコンソメスープに醤油を使ってズルをする

  2009年02月25日 : 目指せ長野名物。八幡屋礒五郎七味唐辛子ペペロンチーノ

  2009年02月24日 : ふろふき大根ではなくて、大根ステーキ。

  2009年02月23日 : 新聞人工薪は風呂炊きに向いているそうです。夏の使い方。

  2009年02月21日 : 冬の摘み草。アブラナ科のビタークレス・タネツケバナ。

  2009年02月20日 : 冬の簡単タルタルソースはタマネギ入り。カキフライに。

  2009年02月18日 : ポテトのパスタ「ニョッキ」をトマトソースで。料理は二者択一

  2009年02月17日 : トマトソースの味付けするときは砂糖醤油で。

  2009年02月16日 : ぽん菓子も米料理かも。食糧難の中で生まれたそうです。

  2009年02月15日 : 肉が無くとも、タコを使った野沢菜シーフードチャーハン

  2009年02月14日 : まるで麻婆豆腐みたいですが、もやし入り牛すじ肉豆腐

  2009年02月13日 : どっちが主役か?牛すじと野沢菜の牛肉青野菜炒め

  2009年02月12日 : 牛すじストックとキムチを合わせると韓国風スープに

  2009年02月11日 : 野沢菜たらこクリームスパゲティ。直前までタラコはガマン。

  2009年02月10日 : 新食感。刺身コンニャクのカツレツは塩コショウで

  2009年02月09日 : 野菜を作っても食糧自給率には関係ないそうです。

  2009年02月08日 : 農家・農業がストライキをする日は来るか。

  2009年02月07日 : キムチを足せば「チゲうどん」。乳酸菌がうまい。

  2009年02月06日 : キャベツも入れて、温野菜ゆで餃子をみそ味で。

  2009年02月05日 : 二つの料理が合わさって「豚キムチ焼きうどん」

  2009年02月04日 : 失敗。大根おろしとゴマだれの湯豆腐は不味かった。

  2009年02月03日 : 文献を見れば浅間山の噴火は飢饉を起こすこともある。

  2009年02月02日 : 大根は日本人しか使わない?「鳥の唐揚げみぞれがけ」

  2009年02月01日 : 冷凍ギョーザのゆで餃子。中国で、また問題になりましたね。






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旬カレンダー

旬の食材といえば安くて美味しいものです。旬な食材を出会った順に並べていけば、きっと、365品目以上あるはず。長野でのハーブや野草を中心に、毎年使えるカレンダーをつくります。

 


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  • ロゴス(LOGOS) ダッチオーブンM(バッグ付) 81062207
  • GEFU ポテト&フルーツしぼり 13200
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