HOME ▶ ユクフムの摘み草料理でエコロジー生活


2009年8月


  2009年08月31日 : キュウリのみたいだけど違う。「ズッキーニ」

  2009年08月30日 : スイカの香りがする草「ワレモコウ」

  2009年08月29日 : ウォーターレタスで水質改善の実験中です。

  2009年08月28日 : 脂の載ったサンマは、ショウガ多めで乗り切れ。

  2009年08月26日 : ブドウのつまみ食い。農薬も冷蔵庫も不要だったり。

  2009年08月25日 : 「おやき」はフライパンで焦げ目、電子レンジで仕上げ。

  2009年08月23日 : 野菜スイーツの話題。地元食材を使うということ。

  2009年08月22日 : まるで赤身肉、鯨のステーキの薬味にミョウガ。

  2009年08月21日 : 昔から昭和のメロン「マクワウリ」

  2009年08月20日 : 山椒の木ですりこぎ棒を作りたい。

  2009年08月19日 : 確か、みんなキッチンガーデンを始めたのでは。

  2009年08月18日 : ホールトマトを作るときは良く切れるセラミック包丁で

  2009年08月17日 : 枝豆に思わぬ敵が。タヌキかテンかハクビシンか。

  2009年08月16日 : ミョウガを梅酢で漬けると色鮮やか。

  2009年08月15日 : 不味い米の見分け方を考える。ちょっと本格トマトリゾット。

  2009年08月14日 : 8月に墓に供える花として紫陽花が使えることが問題だ。

  2009年08月13日 : お盆の摘み草。馬をキュウリで、牛はナス。

  2009年08月12日 : 摘み草夏野菜は雨にもマケズ。ミョウガのみそ漬け。

  2009年08月09日 : 絶品ミョウガのスープに合うのはシメジくらい。

  2009年08月08日 : 手は万能の調理器具。ユウガオの実とロボットの話

  2009年08月07日 : 白桃は長雨にも負けず。久しぶりに良い出来か。

  2009年08月06日 : イカわたペスカトーレは、どこか黄色に見えます。

  2009年08月05日 : 野菜たっぷり生マルゲリータパスタ。

  2009年08月04日 : 長雨でアリの住まいも大混乱。

  2009年08月03日 : 食べ頃が短いので、プルーンのお裾分け。干すの?






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旬カレンダー

旬の食材といえば安くて美味しいものです。旬な食材を出会った順に並べていけば、きっと、365品目以上あるはず。長野でのハーブや野草を中心に、毎年使えるカレンダーをつくります。

 


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