HOME ▶ ユクフムの摘み草料理でエコロジー生活


2009年12月


  2009年12月31日 : 若い信州地大根で「年越しそば」

  2009年12月31日 : サボテンが門松に見える.一人暮らし向け

  2009年12月27日 : 牛乳は歴史的に日本人に合わない

  2009年12月24日 : レモンでチーズ作り、牧場を生かせ。

  2009年12月22日 : レモン果汁で牛乳からチーズとホエー作る。清乳の利用

  2009年12月19日 : この国産の「そばの実」が、こんなにも貴重だとは。

  2009年12月19日 : 雪は音もなく積もる。雪のいろいろな機能性。

  2009年12月18日 : 料理は自分で作るだけでおいしいのか。干し柿作りで。

  2009年12月17日 : 2009年の12月は菜の花が咲いたり、雪が降ったり。

  2009年12月12日 : COP15に因んで温暖化対策を総ざらいしてみる

  2009年12月11日 : とろみがあると、体が良く暖まる。なめこのみそ汁。

  2009年12月10日 : 人は健康のため何でも食べるもの。マンネンタケ・霊芝

  2009年12月06日 : おいしい「いぶりがっこ」はリンゴの薪で薫製にするとのこと

  2009年12月05日 : 蕎麦たくさんの人を救ってきた。戸隠そばの種をおわけします。

  2009年12月01日 : コットン・綿が植物だと知らないのかも。綿の実。






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旬カレンダー

旬の食材といえば安くて美味しいものです。旬な食材を出会った順に並べていけば、きっと、365品目以上あるはず。長野でのハーブや野草を中心に、毎年使えるカレンダーをつくります。

 


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  • 無農薬で安心な食材です。
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  • 摘み草料理を実践中。
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  • 参考までに
  • ロゴス(LOGOS) ダッチオーブンM(バッグ付) 81062207
  • GEFU ポテト&フルーツしぼり 13200
  • となりのトトロ

 


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