HOME ▶ ユクフムの摘み草料理でエコロジー生活


2010年8月


  2010年08月24日 : 山形の郷土料理「たれ」みたいなもの

  2010年08月23日 : 真夏の菜の花「鱈汁」を作る

  2010年08月22日 : 大失敗。冬瓜の皮付き醤油煮込み

  2010年08月15日 : 摘み草で「ひまわり」を育てる

  2010年08月14日 : 戸隠そばの産地を広げる会

  2010年08月11日 : 8月の今頃が秋そばの種を撒く頃です。

  2010年08月09日 : 摘み草が日経新聞に掲載されます






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旬カレンダー

旬の食材といえば安くて美味しいものです。旬な食材を出会った順に並べていけば、きっと、365品目以上あるはず。長野でのハーブや野草を中心に、毎年使えるカレンダーをつくります。

 


I gather herbs.

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  • 庭の身近な野草・山菜は
  • 無農薬で安心な食材です。
  • そんな食材を取り入れた
  • 摘み草料理を実践中。
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Helpful ・・・

  • 参考までに
  • ロゴス(LOGOS) ダッチオーブンM(バッグ付) 81062207
  • GEFU ポテト&フルーツしぼり 13200
  • となりのトトロ

 


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