HOME ▶ ユクフムの摘み草料理でエコロジー生活


タケノコ


  2009年06月26日 : 農業資材も手作りから。篠竹、細竹が植えてある訳

  2009年06月16日 : 天ぷらというよりも、たけのこチップス。でも堅い。

  2009年05月30日 : サバ缶のタケノコ汁は、破竹が一番美味しく感じる

  2009年05月22日 : 根曲がり竹・ネマガリダケは竹の子じゃなくて笹の子です。

  2009年03月26日 : ホタテとシナチクで、菜の花中華丼は1つ上の美味しさに。

  2008年12月24日 : 味付けシナチクと七味唐辛子で「シナチクきんぴら」

  2008年06月18日 : たけのこ汁はタケノコカレーに。サバ缶が隠し味。

  2008年06月17日 : 贅沢な「ねこまんま」ごはんにタケノコ汁をかける。

  2008年06月13日 : 長野が生んだ最高の組み合わせ「タケノコ汁」にサバ缶

  2007年08月29日 : モロヘイヤと鶏肉のネバネバスープ

  2007年08月06日 : 中華スープの最高峰、冬瓜のスープ

  2007年08月05日 : シナチクは万能の巻






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旬カレンダー

旬の食材といえば安くて美味しいものです。旬な食材を出会った順に並べていけば、きっと、365品目以上あるはず。長野でのハーブや野草を中心に、毎年使えるカレンダーをつくります。

 


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  • 無農薬で安心な食材です。
  • そんな食材を取り入れた
  • 摘み草料理を実践中。
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  • 参考までに
  • ロゴス(LOGOS) ダッチオーブンM(バッグ付) 81062207
  • GEFU ポテト&フルーツしぼり 13200
  • となりのトトロ

 


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