HOME ▶ ユクフムの摘み草料理でエコロジー生活


ミョウガ・茗荷


  2015年08月24日 : サバ缶冷や汁2015

  2010年09月19日 : 9月でもミョウガが取れる異常さ

  2009年08月28日 : 脂の載ったサンマは、ショウガ多めで乗り切れ。

  2009年08月22日 : まるで赤身肉、鯨のステーキの薬味にミョウガ。

  2009年08月16日 : ミョウガを梅酢で漬けると色鮮やか。

  2009年08月12日 : 摘み草夏野菜は雨にもマケズ。ミョウガのみそ漬け。

  2009年08月09日 : 絶品ミョウガのスープに合うのはシメジくらい。

  2008年08月16日 : ミョウガは、こうやって生えているところを収穫します。

  2008年08月15日 : ミョウガの葉はラップ代わり、道具使える草。

  2008年08月10日 : ミョウガの基本調理法その1。しょう油がけ。

  2008年08月08日 : ミョウガ入り辛肉みその冷やしうどん

  2008年05月21日 : ネギに似た薬味「ミョウガタケ」で蕎麦を食べる

  2007年09月17日 : 仙台土産の笹カマでごはん、そろそろ最後のミョウガ

  2007年08月21日 : 秋の王様「サンマ様」、早くも登場。なめろうを作る。

  2007年08月19日 : 夏のコラボ。でも失敗。

  2007年07月31日 : 夏と言ったらミョウガの季節

  2007年07月24日 : 暑い日は冷や汁で






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旬カレンダー

旬の食材といえば安くて美味しいものです。旬な食材を出会った順に並べていけば、きっと、365品目以上あるはず。長野でのハーブや野草を中心に、毎年使えるカレンダーをつくります。

 


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  • ロゴス(LOGOS) ダッチオーブンM(バッグ付) 81062207
  • GEFU ポテト&フルーツしぼり 13200
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