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トマト


  2014年11月19日 : グリーントマトフライ

  2009年09月20日 : ご当地グルメは地元に認められてこそ。そばパスタ。

  2009年08月23日 : 野菜スイーツの話題。地元食材を使うということ。

  2009年08月19日 : 確か、みんなキッチンガーデンを始めたのでは。

  2009年08月18日 : ホールトマトを作るときは良く切れるセラミック包丁で

  2009年08月15日 : 不味い米の見分け方を考える。ちょっと本格トマトリゾット。

  2009年08月06日 : イカわたペスカトーレは、どこか黄色に見えます。

  2009年07月29日 : 生のプチトマトとバジルのパスタ。サラダ風。

  2009年07月02日 : 大根丸ごと一本、ダイコンナポリタン。

  2009年07月01日 : 当たり前ですが、ニンニクたくさんガーリックナポリタン。

  2009年06月27日 : マルガリータでなくてマルゲリータ。ピザとカタカナ名前。

  2009年06月08日 : 一から手早く作るナポリタン。イノゴスチをたっぷりと。

  2009年06月05日 : 新潟の郷土料理イタリアン。焼きそばにトマトソースとは

  2009年03月28日 : トマトとヨモギと青魚の煮込みは妙に気になる味わいに

  2009年03月08日 : トマト味のロールキャベツは、二日目、温め。

  2009年02月18日 : ポテトのパスタ「ニョッキ」をトマトソースで。料理は二者択一

  2009年02月17日 : トマトソースの味付けするときは砂糖醤油で。

  2009年01月26日 : トマトとシーフードのパスタ「ペスカトーレ・スパゲティー」

  2008年12月10日 : 書き忘れ。トマトとオクラのスープをつくって見た。

  2008年10月22日 : トマトジュースとセロリで、早くて簡単「即席トマトソース」

  2008年10月22日 : トマトソースにバジルとソーセージ。ピザ風お好み焼き。

  2008年10月03日 : トルコのコース料理とメインディッシュ。肉が軟らかい。

  2008年10月01日 : トルコのお袋の味、本場のブドウの葉のドルマを食べました

  2008年09月26日 : オクラ入りトマトスープ。乾燥オクラが気になります。

  2008年07月18日 : ロールブドウの葉のトマト煮込み。ドルマ。

  2008年07月07日 : エシャロットと言ったら、牛すじビーフストロガノフ。

  2008年06月25日 : 生バジルで本物のスパゲッティー・マルガリータに。

  2008年05月25日 : 残り物で作ったトマトカレーの意外な利点。

  2008年05月16日 : 残りの山菜でスパニッシュオムレツを。

  2008年05月04日 : 牛すじナポリタンは、うま味成分がたくさんでてます。

  2007年12月15日 : 毎日食べても飽きないオムレツ。簡単バルサミコ風ソースがけ

  2007年12月11日 : そうか。キムチといったら白菜か。日本のキムチ予報いかに

  2007年11月21日 : 冷凍のシソの葉はソバの薬味として使えるか。

  2007年10月31日 : ギリシャ料理屋さんでドルマダキアを食べました

  2007年10月11日 : ナス科の仲間だから青トマトも酒粕で漬け物に、秋なすもね

  2007年10月08日 : オリジナルナポリタンパスタを作りながらトマトケチャップを差別する

  2007年10月01日 : 残りご飯のトマトリゾットからチーズを加えてトマトドリアへ

  2007年09月30日 : 残りご飯が残ったら、トマトリゾットを作ってみる

  2007年09月08日 : ブドウの葉料理、ドルマを作ってみる。ロールキャベツみたい。

  2007年08月25日 : ミニトマトが採れました

  2007年08月09日 : 久しぶりのパスタ、イノゴスチアラビアータ

  2007年03月25日 : つばめグリルのトマトサラダは素晴らしい






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旬カレンダー

旬の食材といえば安くて美味しいものです。旬な食材を出会った順に並べていけば、きっと、365品目以上あるはず。長野でのハーブや野草を中心に、毎年使えるカレンダーをつくります。

 


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