若葉を食べることのできる植物（ゆでる・水に浸す，ご飯にまぜる・煮る）
和名
学術名
読み方
小薊
ノアザミ
大薊
ヤマアザミ
萱草
ワスレグサ
旋覆花
ヲグルマ
桔梗
キキヤウ
アキノタムラサウ
ノダケ
ホウキギ
カハヂサ
ヲトコヨモギ
ヒメトラノヲ
キリンサウ
ミミナグサ
ヤマカシュウ
ヒメヨモギ
カハラヨモギ
トラソヲ
ウド
イタドリ
ヌマトラノヲ
ガガイモ
ツリガネニンジン
ホタルサウ
ヲヘビイチゴ
オホヒルガホ
ハマエンドウ
カワラケツメイ
ケシアザミ
ヲニタビラコ
ギボウシ
ノニンジン
ヒルムシロ
カラスノエンドウ
ムクゲ
ハコヤナギ
チャンチン
マルバヤナギ
レウブ
ハリギリ
クコ
エンジュ
コリンゴ
クサギ
サイカチ
イノモキ
エノキ
タラノキ
アワブキ
マタタビ
ユキノキ
成長した葉を食べることのできる植物（ゆでて水にひたす，味噌和え・飯にまぜる）
和名
学術名
読み方
オホバコ
オホケタテ
コンキク
イヌヨモギ
シヲデ
タビラコ
ノシュンギク
ヤマジノギク
カウゾリナ
イヌノフグリ
ヤマシロギク
イヌカウジュ
ナベナ
ヲミナへシ
チチゴグサ
ゲンノショウコ
ヤマゴボウ
ヒルガホ
ノニンジン
ブクレウサウ
リンボウギク
クサフヂ
ギジギジ
アカネ
タウシヤジン
イケマ
ソバノハ
スベリヒユ
カンアフヒ
タデ 蓼
ハゲイトウ
ハタザホ
スイバ
ミズナギ
イハタバコ
ノギク
シロネ
ハハコグサ
ツルムラサキ
苗または葉を食べることのできる植物
和名
学術名
読み方
ベニバナ
ハマニンジン
マツナ
ノゲイトウ
タゴボウ
スカシタゴボウ
繁縷
ハコベ
萊
アカザ
莧
ヒユ
シバナ
ハマアカザ
タネツケバナ
ヲカヒジキ
グンバイウチハ
ナヅナ
鶏頭
ケイトウ
白莧
ヒヤウチ
葉および根を食べることのできる植物
和名
学術名
読み方
アマドコロ
ナルコユリ
トコロ
ヤマニラ
ウバユリ
根を食べることのできる植物
和名
学術名
読み方
百合
ササユリ
麦門冬
ヤブラン
サンダイガサ
ホドイモ
クログワエ
ギョウジャニンニク
カタクリ
ノビル
花を食べることのできる植物
和名
学術名
読み方
ワスレグサ花
スイカヅラ花
フヂノ花
クチナシノ花
キクノ花
ケシノ花
実を食べることのできる植物
和名
学術名
読み方
スズメノチヤヒキグサ
タウムギ
エノコログサ
スズメキビ
カラスムギ
スズメノカタビラ
スズメノヒエ
コウボウムギ
熟して落ちた実を食べることのできる植物
和名
学術名
読み方
クヌギノミ
ハハソ
トチ
カシ
熟した実を生で食べることのできる植物
和名
学術名
読み方
トツクリイチゴ
キイチゴ
ナハシロイチゴ
フユイチゴ
ヤブイチゴ
ヘビイチゴ
カヂイチゴ
アハイチゴ
カウゾ 楮
ヤマグハ 柘
クワノミ
ウスゴ
ガマノメダシ
ヨシノメダシ
マコモノメダシ
猛毒品
和名
学術名
読み方
ドクウツギ
カブトサウ
テンセンアサガホ
大毒品
和名
学術名
読み方
イヌホウヅキ
イボノキ
バイケイサウ
ハシロドコロ
ハナヒリノキ
ホルトサウ
ホタンヅル
ドクセリ
タガラシ
タケニクサ
ツタウルシ
ムサシアブミ
ウラシマサウ
オニシバリ
ヤマアイ
ヤマドリカブト
マムシサウ
フヂウツギ
コバイケイ
コセウノキ
コンニャク
テンナンシャウ
アセビ
サハナスビ
サゼンサウ
キケマン
キツネノボタン
キツツジ
キリシマ
ミヅバセウ
ミヤマシキミ
シタマガリ
シユロウサウ
シキミ
センニンサウ
毒品 軽めの毒
和名
学術名
読み方
イラクサ
イチハツ
イボクサ
ホウセンクワ
ボタンボウフウ
トウダイグサ
ドクダメ
カラスヒシャク
タカトウダイ
タウノゴマ
タウギボウシ
ツクバネサウ
ナットウダイ
ラウノキ
ムラサキケマン
ウルシノキ 漆
ノウルシ
ヤマゴボウノ根
ヤマツツジ
コクサギ
テウジザクラ
アブラギリ
アサガホ
キコカンピ
ヒアフギ
ヒヨリジャウゴ
スイセン
