カラシナ（芥菜）


  • 学名　Brassica juncea
  • 英名　Mustard greens

    • 品種頗る多く我國にて普通栽培するものは莖高さ四五尺葉はアブラナに似て微に厚く、缼刻、鋸齒、尖鋭等基脚にあっては略々鰭状に分裂し、ダイコンの如くなれども毛茸なく、葉柄稍々長し。花はアブラナよりは小にして蕚、瓣、蕊の形等皆彼に同じく莖葉共に味辛し。≪大植物図鑑の続きを読む≫

     
    江戸時代の掲載資料

  • 貝原益軒. “芥”, 大和本草, 1709, 5巻.
  • 貝原益軒. “芥”, 菜譜, 1704, 上巻.
  • 宮崎安貞. “芥”, 農業全書, 1697, 3巻.
  • 本草綱目

    • 関連する植物

  • イネ（稲，米）
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