シソ（紫蘇）


  • 学名　Perilla frutescens var. crispa
  • 英名　Red Shiso

    • 畑地に栽培する一年生草本にして多く枝を分つ莖は凡て方形にして莖角には外反せる疎毛を有す。葉は廣橢圓形にして長柄を有し縁邊に鋸齒あり。夏日梢上葉腋に長花莖を出し淡紅色或は白色の小唇形花を總状に綴る。≪大植物図鑑の続きを読む≫

     
    江戸時代の掲載資料

  • 貝原益軒. “紫蘇”, 菜譜, 1704, 上巻.
  • 宮崎安貞. “紫蘇”, 農業全書, 1697, 4巻.
  • 宮崎安貞. “紫蘇”, 農業全書, 1697, 10巻.
  • 本草綱目
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