ホウレンソウ（菠薐菜）

学名　Spinacia oleracea

英名　Spinach

蔬菜として廣く栽植せらるる一年生或は二年生草本にして成長せるものは高さ二三尺に達す。葉は三角状卵形にして基部の兩側に一箇乃至數箇の尖部を有す。夏日小形にして黄綠色を呈する單性花を雌雄異株に着生す。花後ハマビシに似たる刺角ある果實を結ぶ。≪大植物図鑑の続きを読む≫

 

江戸時代の掲載資料

宮崎安貞. “菠薐草”, 農業全書, 1697, 4巻.

本草綱目

 

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