《綱目》
【釋名】
山辣（《綱目》）、三柰。
時珍曰︰山柰俗訛為三柰，又訛為三賴，皆土音也。或雲︰本名山辣，南人舌音呼山為三，呼辣如賴，故致謬誤。其說甚通。
【集解】
時珍曰︰山柰生廣中，人家栽之。根葉皆如生薑，作樟木香氣。土人食其根如食薑，切斷曝乾，則皮赤黃色，肉白色。古之所謂廉薑，恐其類也。段成式《酉陽雜俎》雲︰柰只出拂林國，苗長三、四尺，根大如鴨卵，葉似蒜，中心抽條甚長，莖端有花六齣，紅白色，花心黃赤，不結子，其草冬生夏死。取花壓油，塗身去風氣。按此說頗似山柰，故附之。
根
【氣味】
辛，溫，無毒。
【主治】
暖中，辟瘴癘惡氣，治心腹冷氣痛，寒濕霍亂，風蟲牙痛。入合諸香用（時珍）。
【附方】
新六。
一切牙痛︰三柰子一錢（麵包煨熟），入麝香二字。為末。隨左右 一字入鼻內，口含溫水漱去，神效。名海上一字散。（《普濟方》）
風蟲牙痛︰《仁存方》︰用山柰為末，鋪紙上卷作筒，燒燈吹滅，乘熱和藥吹入鼻內，痛即止。《攝生方》︰用肥皂一個（去穰），入山柰、甘松各三分，花椒、食鹽不拘多少，填滿，麵包 紅，取研，日用擦牙漱去。 面上雀斑︰三柰子、鷹糞、密陀僧、蓖麻子等分，研勻，以乳汁調之，夜塗旦洗去。 醒頭去屑︰三柰、甘松香、零陵香一錢，樟腦二分，滑石半兩。為末。夜擦旦篦去。（《水雲錄》）
心腹冷痛︰三柰、丁香、當歸、甘草等分為末，醋糊丸梧子大。每服三十丸，酒下。（《集簡方》）