《拾遺》
【釋名】
美草。
弘景曰︰東人呼為山薑，南人呼為美草。
時珍曰︰與杜若之山薑，名同物異也。
【集解】
藏器曰︰山薑根及苗，並如薑而大，作樟木臭，南人食之。又有 子薑，黃色而緊，辛辣，破血氣殊強於此薑。
頌曰︰山薑出九真交趾，今閩廣皆有之。劉恂《嶺表錄異》云︰莖葉皆薑也，但根不堪食。亦與豆蔻花相似，而微小爾。花生葉間，作穗如麥粒，嫩紅色。南人取其未大開者，謂之含胎花，以鹽水淹藏入甜糟中，經冬如琥珀色，辛香可愛，用為 ，無以加矣。又以鹽殺治曝乾者，煎湯服之，極除冷氣，甚佳。
時珍曰︰山薑生南方，葉似薑，花赤色甚辛，子似草豆蔻，根如杜若及高良薑。今人以其子偽充草豆蔻，然其氣甚猛烈。
根
【氣味】
辛，熱，無毒。
【主治】
腹中冷痛，煮服甚效。作丸散服，辟谷止飢（弘景）。去惡氣，溫中，中惡霍 亂，心腹冷痛，功用如薑（藏器）。
花及子
【氣味】
辛，溫，無毒。
【主治】
調中下氣，破冷氣作痛，止霍亂，消食，殺酒毒（大明）。