6月に西洋わさびの味が落ちる事

yukufumu (2017年8月18日 09:13) | コメント(0) | トラックバック(0)

栽培している西洋わさびの味見。少し辛味が戻ってきた。葉が成長する6月ごろに、辛みが軽減していることが判明。それから冬に向けて辛み成分を増してくる。この時期だけ、注意しないといけないみたいです。