西洋ワサビペルオキシダーゼ。

私どもで原料を供給しているわけではないので、すっかり失念していたけど、西洋わさびから抽出される酵素、西洋わさびペルオキシダーゼ。古くから分析化学における標識物資として利用され、植物内の活性酸素を分解し防御する機構として考えられ、工業廃水の処理にも利用され、有毒性を軽減できる。様々な用途がある。