-- 菜園で季節を知る。夏野菜から秋野菜。 --
ようやく、涼しくなり、山の紅葉も見られるようになってきました。
畑では、キュウリ、ピーマン、ナス、ゴーヤなど夏の野菜に替わり、
野沢菜、大根、白菜など秋の野菜が大きくなってきました。
専業農家でも、家庭菜園でも、自分の畑の成長も気になりますが、
隣の畑の成長や種類も気になるこの頃です。
今日の資料「菜譜（なふ）」
300年前には、どんな野菜が、どのように栽培されていたか、
知りたいとは思いませんか。菜譜という本に、宝永元年（1704）刊、
に圃菜、根菜、穀類など136種の栽培法が書かれています。
江戸時代の人と江戸時代の農業に触れることができます。
知りたいとは思いませんか。菜譜という本に、宝永元年（1704）刊、
に圃菜、根菜、穀類など136種の栽培法が書かれています。
江戸時代の人と江戸時代の農業に触れることができます。
